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ピザ台(パーレ加工)

ピザ台
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ビアンコカラーラのし台 ピール加工

イタリアンのお店やピザ屋さんでよく使われるビアンコカラーラのピール加工天板の制作です。 図面のように、小段をつけて、焼きあがったピザ生地を扱いやすくしています。 1200×600mmのサイズのご注文をいただきました。 ご […]


ピザ屋さんのビアンコカラーラ

こんにちは。広報部 杏子です。   パティシエやピザ屋さん、パン作り職人には定番のビアンコカラーラ。   設置する場所によって、オーダーでぴったりする形をうけたまわっています。   こんなか […]


アラベスカート(イタリア産大理石)でカウンター製作!

白系大理石の中でも、一番力強い模様の出る大理石!イタリア産アラべスカートの ご注文をいただきました!早速、材料の選定。 柄の大きい大理石の為、柄が大きすぎる部分で切断すると、真っ白になってしまう事も。 今回はキッチン用と […]


石屋工具 【タンギリ】にてノコ目割れ肌作り

ノコ目割れ肌加工。細かな所は、【タンギリ】と呼ばれる、石屋工具を使います。 先端の形状が微妙に違い、表裏が有る為、間違えないようにしっかり持ち、叩きます。 カン!カン!カン!深くえぐるように割ったり、表面を飛ばすように割 […]


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