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ピザ台(パーレ加工)

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『大理石 ビアンコカラーラ』のピザ台は、ピール加工で!

  今日の工場では、ピザ台の制作をしていました。     まず、図面を見てみましょう。     石厚は30mmを使用しています。   そこへ、作業に最適な深さを …

ビアンコカラーラのし台 ピール加工

イタリアンのお店やピザ屋さんでよく使われるビアンコカラーラのピール加工天板の制作です。 図面のように、小段をつけて、焼きあがったピザ生地を扱いやすくしています。 1200×600mmのサイズのご注文をいただきました。 ご …

ピザ屋さんのビアンコカラーラ

こんにちは。広報部 杏子です。   パティシエやピザ屋さん、パン作り職人には定番のビアンコカラーラ。   設置する場所によって、オーダーでぴったりする形をうけたまわっています。   こんなか …

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